Estamos no tempo delas e aqui, por casa dos meus pais, existem aos quilos.
Por norma os grandes consumidores destas amoras são os pardais e os melros que por aqui habitam, mas este ano decidi pôr mãos à obra e depois de uma compota, que apesar de alguns contratempos acabou por ficar uma delícia, optei por fazer um gelado cuja receita partilho.
Ingredientes: 400 gr de amoras, 200 gr de açúcar, 200 ml de natas e 200 ml de leite.
Preparação: Numa picadora triturar as amoras com o açúcar,
(dica importante, se as amoras tiverem muitas "grainhas" passar por um coador, vivendo e aprendendo :) ).
Bater as natas (que convém que estejam frias) em chantilly e juntar o preparado de amoras e o leite.
Após algumas visitas ao congelador para quebrar os cristais de gelo, este foi o aspeto final com uma cor maravilhosa e um sabor fantástico.
