quinta-feira, 29 de agosto de 2013

AMORAS

Estamos no tempo delas e aqui, por casa dos meus pais, existem aos quilos.

 
 
Por norma os grandes consumidores destas amoras são os pardais e os melros que por aqui habitam, mas este ano decidi pôr mãos à obra e depois de uma compota, que apesar de alguns contratempos acabou por ficar uma delícia, optei por fazer um gelado cuja receita partilho.
 
 
Ingredientes: 400 gr de amoras, 200 gr de açúcar, 200 ml de natas e 200 ml de leite.
 


Preparação: Numa picadora triturar as amoras com o açúcar,


(dica importante, se as amoras tiverem muitas "grainhas" passar por um coador, vivendo e aprendendo :) ).

Bater as natas (que convém que estejam frias) em chantilly e juntar o preparado de amoras e o leite.


Após algumas visitas ao congelador para quebrar os cristais de gelo, este foi o aspeto final com uma cor maravilhosa e um sabor fantástico.